Szezámos-mákos rudak

Elnézve a blogomat, egy bejegyzés kivételével szinte csak  édes sütemények kerültek fel. Ideje lesz már a sós sütemények számát is gyarapítanom. :) Az egyik hétvégén anya kérte, hogy süssek valami sósat, mert azt kívánt, így készültek ezek a szezámos-mákos rudak. Nagyon finom, nem száraz, hanem finom omlós. Hasonlít arra az ecetes stanglira, amit magvakkal szórok és nagy kedvencem. Majd egyszer azt is felteszem. Addig is leírom ennek a magvas finomságnak a receptjét, hogy Ti is kipróbálhassátok, mert isteni. :)

Szezámos-mákos rudak
Hozzávalók:

• 20 dkg teljes kiőrlésű rozsliszt
• 20 dkg finomliszt
• 25 dkg puha vaj
• 7 dkg reszelt sajt
• 4 dkg darálatlan mák
• 1 dl tejföl
• 1 tojás sárgája
• fél evőkanál só
• 1 púpos teáskanál sütőpor
• a szóráshoz szezámmag
• a kenéshez egy tojásfehérje

Elkészítés:

A kétfajta lisztet összekeverjük, és a vajjal elmorzsoljuk. Hozzáadjuk a sütőport, a sót, a mákot és a lereszelt sajtot, az 1 tojás sárgáját és a tejfölt. Alaposan összedolgozzuk, majd kinyújtjuk 3-4 mm vastagságúra.

Derelyemetszővel tetszőleges rudacskákat vágunk. A rudakat bekenjük a kicsit felvert tojásfehérjével, meghintjük szezámmaggal, és ezután tepsibe tesszük 3-4 mm távolságra egymástól.

Előmelegített sütőben megsütjük.

Túrós-sajtos rúd ~ Boldog új évet!

Kedves Olvasóim, úgy tűnhet Nektek, mintha csak édeset tudnék sütni. Ám az igazság az, hogy szoktam sósat is sütni, de tény, hogy ritkábban, mivel jobban kívánjuk az édeset. Karácsonykor telítődünk a sok édességgel, így szilveszterre mindig sütök valami sós rágcsálnivalót. Tegnap ezt a finom túrós-sajtos rudat készítettem, ami még ma is puha, elkészítése pedig nagyon egyszerű. 

Idén már több bejegyzéssel nem jelentkezem, így ezzel a sós rágcsálnivalóval kívánok minden kedves Olvasómnak boldog, sikerekben és sütiben gazdag új évet. :)

Túrós-sajtos rúd

Hozzávalók:

Tésztához:

25 dkg liszt

25 dkg túró

25 dkg puha vaj/ margarin

1 tojás

1 kiskanál sütőpor

2 kávéskanál só

A tetejére:
1 tojás (kenni)

reszelt sajt ( kb. 10-15 dkg)

Elkészítés:

A lisztben elkeverjük a sót és a sütőport, majd a többi hozzávalóval tésztát gyúrunk. Szépen összeáll, könnyű vele dolgozni.  Fél óra pihentetés után lisztezett deszkán kb. fél centi vastagra nyújtjuk, derelyevágóval stanglikat vágunk és sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. Tetejüket megkenjünk felvert tojással és megszórjuk reszelt sajttal.  A rudacskákat 180 fokos előmelegített sütőben 20 perc alatt pirosra sütjük.