A karácsony elképzelhetetlen mézeskalács nélkül, így idén is elkészítettem az egyik legismertebb ünnepi süteményt. Ezek az aprósütemények mennyei ízükkel
és kellemes illatukkal bearanyozzák a karácsony ünnepét. :)
Ezzel az édes-fűszeres süteménnyel kívánok minden kedves Olvasómnak
meghitt, áldott karácsonyt! :)
Mézeskalács figurák
A tésztához:
35 dkg liszt
8 dkg zsír
5 evőkanál méz
10 dkg cukor
2 tojássárgája
1 teáskanál szódabikarbóna
csipet só
2 teáskanál mézeskalács-fűszerkeverék
1 evőkanál tejföl
A cukormázhoz:
1 tojásfehérje
10-15 dkg porcukor
Elkészítés:
Az alapanyagokat kimérjük egy nagy tálba, kézzel
alaposan összedolgozzuk, gyúrjuk, míg tésztává összeáll. Fóliába csomagoljuk,
és egész éjszakára a hűtőbe tesszük.
Lisztezett deszkán 5 mm vastagra nyújtjuk, majd a kívánt
formával kiszaggatjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük őket. 180 fokra
előmelegített sütőben 12-15 perc alatt világosbarnára sütjük őket. Amikor
kihűltek, tetszés szerinti díszítjük őket cukormázzal.
A cukormáz készítése
A tojásfehérjét kissé felverjük, majd apránként
hozzáadjuk a cukrot, és habverővel keményre, simára keverjük. Zacskóba töltjük,
és kidíszítjük vele a mézeskalácsokat.
Kardos Andrea: Karácsony
A szeretet nem csupán egy napra kell szóljon,
Minden napon a szívedben daloljon!
De van egy este mikor összeül a család,
S igazi melegség tölti meg a szobát.
Anya süt-főz szorgosan,
Az asztalt megteríti szépen, gondosan.
Mindenki izgatott, megszólal a csengő,
S szobában áll már a feldíszített fenyő.
A család körbeállja, csillognak a szemek,
Az ajándék-bontást várják a gyermekek.
Közösen mondanak el egy-egy imát,
Ezután meglesik a csomagok titkát.
Ha egész évben nem is, de most van idő egymásra,
Mindenkinek szüksége van egy kis megnyugvásra.
Ma este barátaim, szánjunk időt mi is a családra,
De ne feledjük: Nem csupán egy napunk van a boldogságra!
