2015. január 15., csütörtök

Turó Rudi torta



Már több oldalon találkoztam a Turó Rudi neveztű tortával. A hűtőben találtam fél kg túrót, s úgy döntöttem elkészítem, a végeredmény egy krémes csokis finomság lett. Bár a pöttyös az igazi, de azért ez is fincsi. :)


Túró Rudi torta
Hozzávalók:
A piskótához:
2 tojás
2 evőkanál cukor
1 evőkanál liszt
1 evőkanál kakaó

A krémhez:
fél kg túró
1 dl tejföl
20 dkg porcukor (ízléstől függően)
2 csomag vaníliás cukor
1 citrom reszelt héja
2 dl habtejszín
10 g zselatin
1 dl víz
A tetejére:
olvasztott csokoládé


Elkészítés:
A tojásokat kettéválasztjuk, a sárgájákat jó habosra keverjük a cukorral, majd hozzákeverjük a kakaót is.  A tojásfehérjét kemény habbá verjük és óvatosan hozzáforgatjuk a kakaós, tojásos részhez. Ezután a lisztet hozzászitáljuk a kakaós masszához és óvatosan összekeverjük. A masszát beleöntjük egy 24 cm-es kikent, kilisztezett tortaformába és megsütjük.
A krémhez egy keverőtálba tesszük a túrót, a porcukrot, a vaníliás cukrot, a tejfölt és a reszelt citromhéjat, majd alaposan kikeverjük.  A habtejszínt kemény habbá verjük, majd apránként hozzákeverjük a túrós krémhez. 
A zselatint beáztatjuk a vízbe, majd a tűzön meglangyosítjuk és a túrós-tejszínes krémhez keverjük.
A megsült, kihűlt kakaós piskótán a túrós krémet elsimítjuk, pár órára hűtőbe tesszük, míg teljesen megszilárdul.
Amikor a torta már teljesen megdermedt, kivesszük a hűtőből, majd bevonjuk a tetejét olvasztott csokoládéval.

3 megjegyzés:

  1. Nagyon jól néz ki! Biztos vagyok benne, hogy finom is! :)

    VálaszTörlés
  2. Mindenféle túrósat szeretünk, nekünk is bejönne ez a torta.

    VálaszTörlés
  3. Egyetértek Marisz minden szavával! :D

    VálaszTörlés