A következő címkéjű bejegyzések mutatása: tökmagliszt. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: tökmagliszt. Összes bejegyzés megjelenítése

2017. november 21., kedd

Almás-mákos süti tökmagliszttel

Egy kevert reformsüteménnyel érkeztem, amely zöld, almás és mákos is egyszerre. Egyszerű elkészíteni és nem igényel sok időt. A receptet nem én kísérleteztem ki, itt találtam. Tény, hogy a színe kicsit szokatlan, de alakbarát és nagyon finom süti.

Almás-mákos süti tökmagliszttel
Hozzávalók:
A kevert tésztához:
4 tojás
18 dkg xilit
15 dkg liszt
13 dkg tökmagliszt
6 evőkanál olaj
1 kiskanál fahéj
3 dkg darálatlan szemes mák
1 kiskanál szódabikarbóna
A tetejére:
2 alma kockára vágva 


Elkészítés:
Az almát megpucoljuk és kockákra vágjuk.
A tojásokat az eritrittel habosra keverjük, hozzáadjuk az olajat, a kétféle lisztet, a fahéjat, a mákot és szódabikarbónát.  Az egészet összekeverjük, amíg egynemű masszát kapunk, végül beleforgatjuk az almakockákat. A masszát egy kizsírozott tepsibe öntjük és 180 fokon tűpróbáig sütjük, majd hagyjuk hűlni.


2017. szeptember 28., csütörtök

Tökmaglisztes sós sütemény magvakkal

Szeretek új dolgokkal kísérletezni, ismerkedni. A tökmagliszt a héjtalanított tökmag hideg préselésével és őrlésével készül. Magas a fehérjetartalma, zsír- és szénhidráttartalma pedig alacsony. Ennek köszönhetően kiváló alternatívát nyújt a diétázóknak illetve az egészséges táplálkozás követőinek. Egyszer már sütöttem ezzel a lisztfélével egy sós ropogóst, ami rendkívül ízlett a magliszt kellemes aromája miatt. Ismét egy sós rágcsálnivalót készítettem belőle,  nagyon finom lett. Biztos, hogy fogok még új finomságokat készíteni ebből a lisztből. Kísérletezzetek Ti is bátran vele! :)


Tökmaglisztes sós sütemény magvakkal
Hozzávalók:
A tésztához:
12,5 dkg tökmagliszt
12,5 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt
12,5 dkg margarin
2 tojássárgája
1 teáskanál só
(1-2 evőkanál tej ha szükséges)

A tetejére:
tojásfehérje
lenmag / szezámmag (ízlés szerint reszelt sajt)


Elkészítés:
A kétfajta lisztbe belekeverjük a sót, majd gyors mozdulatokkal összemorzsoljuk a margarinnal. Hozzáadjuk a tojássárgáját, összegyúrjuk szép sima tésztává, majd hűtőszekrénybe tesszük kb. fél órára.
Amikor kivesszük a tésztát a hűtőből, enyhén lisztezett deszkán kb. 2 cm vastagra nyújtjuk, és tetszőleges kiszúróval kiszaggatjuk. A sütemények tetejét megkenjük tojásfehérjével, majd megszórjuk lenmaggal és/vagy szezámmaggal.
Sütőpapíros tepsibe tesszük, és 200 fokra előmelegített sütőben kb. 16-18 perc alatt megsütjük.



2016. november 6., vasárnap

Tökmag ropogós

Még régebben vettem egy doboz tökmaglisztet, amiből korábban pogácsát sütöttem, de nem lett olyan jó. Azóta nem is próbálkoztam ezzel a liszttel. Nemrég viszont a Miele oldalán megláttam ezt a receptet és azonnal késztetést éreztem arra, hogy kipróbáljam. Nem bántam meg. Egy kicsit bizarr a színe, de az íze finom és tényleg ropogós. A recept összetevőin nem változtattam. Nálam a rudacskák tetejéről a parmezán lemaradt, de így csupaszan is ízlettek.  :)

Tökmag ropogós
Hozzávalók:
200 g teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt
50 g tökmagliszt
150 g tökmag durvára vágva
1 teáskanál sütőpor
1 teáskanál só
50 g napraforgómag és szezámmag durvára vágva
130 ml víz
50 ml tökmagolaj
0.5 teáskanál szódabikarbóna


Elkészítés:
A lisztbe beletesszük a sót, a sütőport, a szódabikarbónát, a tökmaglisztet és a tökmagolajat. A tökmagot, a szezámmagot és a napraforgómagot durvára vágjuk és hozzáadjuk a többi hozzávalóhoz. A vizet hozzáöntjük a lisztes-magvas keverékhez és tésztát gyúrunk belőle. A tésztát két sütőpapír között fél cm vékonyra nyújtjuk és 2*5 cm-es csíkokra daraboljuk. Sütőpapírral bélelt tepsire pakoljuk a rudakat és 170 C-fokon 30 percig sütjük.