A következő címkéjű bejegyzések mutatása: sütés nélküli édesség. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: sütés nélküli édesség. Összes bejegyzés megjelenítése

2017. szeptember 9., szombat

Áfonyás-túrós alagút - sütés nélkül

Áfonya, túró, joghurt. Külön-külön is imádom őket, de együtt még finomabb ízt hoznak létre. Az ötletet Gabriellától vettem, innen, de én kicsit átalakítottam a receptet. Nagy hőség idején ideális édesség, amely pikk-pakk elkészül, csak a hűtést kell kibírnunk. Bármilyen gyümölccsel elkészíthető. :)



Áfonyás-túrós alagút 
Hozzávalók:
A zselatinos részhez:
15 dkg áfonya
2,5 dl víz
2 csapott evőkanál cukor
1 csomag  tortazselé (Dr. Oetker, 12 g-os)

A túrókrémhez:
50 dkg túró
5 evőkanál cukor (ízlés szerint növelhető)
2 csomag vaníliás cukor
1 fél citrom reszelt héja
1 teáskanál frissen facsart citromlé
300 g joghurt
10 g zselatin

Aljához:
10 db Korpovit keksz

Elkészítés:
A püspökkenyérformát kibéleljük folpackkal. Az áfonyát megmossuk, papírtörlővel megtörölgetjük és a forma aljára rakosgatjuk. A tortazselét a csomagon leírtak szerint elkészítjük, 8-10 percig hűlni hagyjuk, majd beleöntjük a formában várakozó gyümölcsökre és betesszük a hűtőbe néhány percre.
A túrót, a porcukrot, a vaníliás cukrot, a citrom reszelt héját és levét összekeverjük. Az édes citromos túróhoz hozzákeverjük a joghurtot. A zselatint beáztatjuk egy kevés vízbe, hagyjuk megduzzadni, majd kicsi lángon meglangyosítjuk. A langyos zselatint végül hozzákeverjük a túrós krémhez. 

Kivesszük a hűtőből a formát - addigra megdermedt a zselatin - rákenjük egyenletesen a túrós-joghurtos krémet. A Korpovit kekszet  rányomkodjuk a krémre, betakarjuk az egészet a folpackkal és egy éjszakára a hűtőbe tesszük.
Másnap a sütit kiborítjuk egy tálcára és szeletelve kínáljuk. 







2017. június 23., péntek

Meggyes-mákos zabgolyó

Egy könnyen elkészíthető sütés nélküli édességet hoztam mákkal és meggyel. Az ötlet innen jött, a  receptet kicsit átalakítottam, megreformáltam.  Én ezt még a meggyszezon előtt készítettem fagyasztott meggyből, szerintem friss meggyel még finomabb lesz. A meggy és a mák nagyon passzolnak egymáshoz, érdemes kipróbálni! :)


Meggyes-mákos zabgolyó
Hozzávalók:
A tésztához:
30 dkg darált zabpehely
5 dkg porcukor
10 dkg darált mák
2 darab alma reszelve

A töltelékhez:
15 dkg magozott meggy

Elkészítés:
A tésztához a darált zabpelyhet, a porcukrot, a reszelt almát, a mákot jól összedolgozzuk. Jól formázható masszát kell kapnunk, amit pihentetünk 15 percig, majd diónyi golyókat készítünk belőle.  A zabpelyhes golyókat meglapítjuk, egy meggyszemet helyezünk a közepükre, majd golyókat formálunk belőle. Tálalásig hűtőszekrénybe helyezzük.


2017. június 6., kedd

Epres csokoládékrém-torta (sütés nélkül)

Túlzás nélkül állíthatom  a most következő torta bombasztikusan finom: a csodálatos csokoládé találkozása az érzéki eperrel. Ennél finomabb sütit el se lehet képzelni, az eper és a csoki párosa egyszerűen mennyei. :) 

Epres csokoládékrém-torta (sütés nélkül)
Hozzávalók:
Az alaphoz:
180 g édes keksz (én Tereferét használtam)
50 g vaj

A csokoládékrémhez:
2 tasak csokoládés pudingpor
6 evőkanál cukor
7 dl tej
10 dkg étcsokoládé
25 dkg mascarpone
2 dl habtejszín
1 tasak habfixáló por
30 g zselatin

A tetejére:
250 g eper
1 tasak átlátszó tortazselé
  
Elkészítés:
A kekszet ledaráljuk és a vajjal összegyúrjuk, majd kapcsos szélű 20 cm-es tortaformába nyomkodjuk. 

A pudingporokat a cukorral és egy kevés tejjel kikeverjük, majd felöntjük a többi tejjel és megfőzzük. Ha megfőtt a puding, még melegen hozzáadjuk az összetördelt étcsokoládét és egynemű krémmé keverjük. Ezt követően a mascarponét is hozzáadjuk, majd ismét egyneművé keverjük. A tejszínt a habfixáló porral felverjük és a langyosra hűlt csokikrémhez forgatjuk. A zselatint 0,5 dl vízben megduzzasztjuk, kissé felmelegítjük, majd belekeverjük a csokoládékrémbe. A krémet a kekszes alapra simítjuk és egy éjszakára hűtőbe tesszük. 

Másnap a torta tetejét félbe vágott  eprekkel kirakjuk. A tortazselét a tasakon lévő utasítás szerint elkészítjük, majd ráöntjük a tortára és a hűtőbe tesszük dermedni.
 


2017. május 27., szombat

Meggyes-vaníliás kekszsütemény - diétás

Egy gyorsan elkészülő kekszes gyümölcsös finomságot hoztam, amihez nem kell bekapcsolni a sütőt. Az ötlet innen jött, én egy kicsit módosítottam a recepten, hogy diétásabb és egészségesebb legyen. Háztartási keksz helyett cukormentes korpovit kekszet használtam, a meggypudingot pedig nem pudingporból főztem, hanem útifűmaghéjjal készítettem. A végeredmény szuper lett! :) Nagyon megszerettem az útifűmaghéjat, szuperfoodnak számít, hiszen szénhidráttartalma alacsony, rosttartalma viszont magas. Ezenkívül az emésztőrendszert hatékonyan méregteleníti. Használjátok bátran, a kekszsütit pedig készítsétek el!:) Szerintem eperrel is isteni lesz! :)


Meggyes-vaníliás kekszsütemény
Az alaphoz:
32 db korpovit keksz

A vaníliás pudinghoz:
4 evőkanál cukor
1 tasak vaníliás pudingpor
3,5 dl tej

A meggyes pudinghoz:
20-25 dkg meggy
cukor (ízlés szerint)
0,5 dl víz
50 g útifűmaghéj

Elkészítés:

Egy tálcára lerakunk 16 darab korpovit kekszet. 
A meggyes pudinghoz a meggyet lábasba tesszük, hozzáadjuk a vizet és a cukrot majd gázon felforraljuk az egészet. Ezt követően botmixerrel pürésítjük, majd hozzáadjuk az útifűmaghéjat.  Megvárjuk míg az útifűmaghéj bezselésíti a gyümölcsöt. Az elkészült pudingot egyenletesen a kekszekre terítjük.
A vaníliás pudingport a cukorral és 1 dl tejjel kikeverjük, majd hozzáadjuk a többi tejet is. A pudingot szokásos módon megfőzzük, gázra tesszük és folyamatos kevergetés mellett besűrűsítjük.  Az elkészült pudingot egyenesen a a meggyes pudingra rétegezzük.
A tetejét befedjük egy réteg korpovit keksszel, majd kihűtjük, néhány órára hűtőszekrénybe tesszük. Később a süteményt a kekszek mentén felszeleteljük.


2017. május 8., hétfő

Zabpelyhes kókuszgolyó almával - diétás

A klasszikus kókuszgolyót mindenki szereti, bár nem egy alakbarát édesség. Mostanában nem is csináltam, mert annyira megszerettem ezt az egészséges változatát, hogy inkább ezt készítem.  Ez a diétás kókuszgolyó nemcsak állagban, hanem ízben is versenyre kel a hagyományos változattal, miközben a kalóriája alacsonyabb. Nekem elsőre kedvencem lett, azóta már háromszor készítettem. Próbáljátok ki, nem túl időigényes és sütni sem kell. :)
Forrás: Noslaty 

Zabpelyhes kókuszgolyó almával - diétás
Hozzávalók:
100 g kókuszreszelék
2 közepes alma
100 g aprószemű zabpehely
fahéj ízlés szerint
3-4 evőkanál nyírfacukor
2 kiskanál cukrozatlan kakaópor

+ a hempergetéshez is 30 g kókuszreszelék

Elkészítés:
Az almákat meghámozzuk és reszelőn finomra reszeljük.
Egy nagy tálba kimérjük a zabpelyhet, a kókuszreszeléket, a kakaóport, a fahéjat és a nyírfacukrot. A hozzávalókat összekeverjük, hozzáadjuk az almát és összegyúrjuk az egészet. A tésztát fél órára hűtőbe tesszük.
A pihentetés után a masszából diónyi nagyságú golyókat formálunk és kókuszreszelékben meghempergetjük.



2014. december 23., kedd

Kókuszos keksztekercs



Nálunk a karácsonyi sütik közül nem hiányozhat a darált kekszporból készülő kókusztekercs. Igazi klasszikus sütés nélküli édesség, biztos Ti is szeretitek. A tésztájába szoktam keverni 2-3 evőkanál darabos mogyoróvajat, nagyon finom lesz tőle. Tegnap este az öcsémmel együtt készítettük, s közben sokat beszélgettünk.  :) Imádok együtt tevékenykedni az anyukámmal vagy a tesómmal a konyhában. Kívánok a karácsonyi készülődéshez mindenkinek sok vidám együtt töltött pillanatot! :)


Kókuszos keksztekercs
Hozzávalók:
A tésztához:
50 dkg darált kekszpor
15 dkg porcukor
6 dkg kakaópor
2 evőkanál rum vagy rumaroma
2-3 evőkanál mogyoróvaj
2 evőkanál meggy vagy sárgabarack dzsem
kb. 2 dl tej
A krémhez:
10 dkg vaj
15 dkg porcukor
5 dkg kókuszreszelék
A nyújtáshoz:
kókuszreszelék

Elkészítés:
A hozzávalókat kimérem egy nagy tálba. A darált kekszet, a porcukrot, a kakaóport és a dzsemet, a mogyoróvajat a rumot összekeverem, majd összegyúrom annyi tejjel, hogy nyújtható tésztát kapjak. 

A krémhez habosra keverem a vajat a porcukorral és hozzáadjuk a kókuszreszeléket. 

A gyúródeszkát beszórom kókusszal, a tésztát kinyújtom, megkenem a porcukorral kikevert vajjal, majd feltekerem.  A hűtőbe teszem 3-5 órára, majd szeletelve kínálom.